ما هو رأيكم الطبي في نظام الطيبات الخاص بالدكتور ضياء العوضي رحمه الله، خصوصاً فيما يتعلق في الدجاج حيث ان نظريته تقول ان الدجاج في الاسواق حالياً يعتمد بشكل كبير على المضادات الحيوية من اجل الحصول على حجم أكبر هل هناك اي أضرار لهذا النوع؟ وهل هذا الشيئ غير موجود أيضاً في اصناف اللحوم الاخرى من الدواب مثل البقر والماعز ؟ شكراً لكم

أهلاً فؤاد، شكراً لسؤالك. نظام "الطيبات" حمية غذائية مثيرة للجدل ابتكرها الطبيب المصري الراحل دكتور ضياء العوضي (أخصائي التخدير والألم). يعتمد نظامه هذا على تقسيم الأطعمة إلى "طيبة" (مثل الدهون الطبيعية والنشويات المطبوخة) و"خبيثة أو سامة" (مثل البيض، الدجاج، الخضار الورقية وبعض البقوليات)،

بخصوص سوالك حول الحذر من الدجاج التجاري مفهوم، لكن التعميم بأنه ضار أو “غير طيب” ليس مثبتاً علمياً.

هل تُستخدم المضادات لتكبير الدجاج؟
تاريخياً نعم، استُخدمت أحياناً لتحسين النمو. لكن في دول كثيرة أصبح استخدامها لهذا الغرض ممنوعاً، وتُستخدم غالباً للعلاج أو الوقاية تحت إشراف بيطري. كبر حجم الدجاج اليوم غالباً سببه الانتخاب الوراثي، والأعلاف، وسرعة التربية أكثر من المضادات.

هل أكل الدجاج يعني أنك تأكل مضادات؟
عادة لا، إذا كان من سوق خاضع للرقابة؛ لأن هناك فترات سحب قبل الذبح. الخطر الأكبر ليس بقايا المضاد في اللحم، بل مقاومة المضادات الحيوية بسبب الإفراط في استخدامها في المزارع. وبالتالي فاستخدام المضادات الحيوية ليس جيداً لنا بيئياً ومن ناحية الأمراض المعدية التي قد يصعب علاجها بسبب هذه الممارسة، لكن ليس هنالك خطر صحي مباشر كما يروج له.

هل المشكلة موجودة في البقر والماعز؟
نعم، المضادات قد تُستخدم في الأبقار والماعز والغنم أيضاً لعلاج الأمراض أو السيطرة عليها. الفرق يعتمد على البلد، الرقابة، وطريقة التربية.

هل أتجنب الدجاج؟
لا أرى ضرورة طبية لتجنبه، فهو مصدر ممتاز واقتصادي الثمن للحصول على البروتين.

أخيراً؛ فإن أهم نصيحة نوجهها لك هو تحري الإجابة والبحث عن المختصين الموثوقين, والذين لا يظهرون عادة على وسائل التواصل الاجتماعي، بل يحدث أن تتكاثر منشورات الأشخاص غير النزيهين ولا المختصين عليها ويطرحون الكثير من الآراء والنصائح غير العلمية، والكثير منها ضار للأسف.

مع تمنياتنا لك بدوام الصحة والعافية.